Características de la industria de la sábila en el valle del río grande de Texas
DOI:
https://doi.org/10.59741/agraria.v2i2.330Palabras clave:
Análisis correlacional, tipificación, integración, procesamiento, compañíasResumen
La región del Valle del Río Grande en Texas (RGVT por sus siglas en inglés), fue la primera área agrícola en los Estados Unidos y en el mundo en la producción y transformación de hoja de sábila desde 1960. Aunque en la actualidad ha perdido importancia en la producción primaria de sábila, las empresas procesadoras y manufactureras enclavadas en esta región aún mantienen el liderazgo mundial en la industria del aloe. El objetivo de este estudio fue describir y analizar las principales características económicas y administrativas que tipifican a esta industria. A partir de información documental, entrevistas y observación, se analizaron siete empresas de producción primaria localizadas en el área de estudio que integran la producción de materias primas de sábila y otras fases de la cadena de valor a su estructura organizativa, usando el enfoque funcional y operacional. Las relaciones relevantes entre variables se identificaron mediante análisis correlacional. Los resultados indican que existe una asociación significativa entre las variables: número de productos/nivel de integración, número de productos/capacidad instalada, nivel de integración/número de empleados, y capacidad instalada/número de empleados. Sin embargo no existe evidencia de una relación causal entre la antigüedad en la industria y nivel de desarrollo alcanzado por las mismas.
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