Evaluación del estado nutricional de vacas charolais en apacentamiento

Resumen

El nitrógeno fecal (NF), la condición corporal (CC) y el peso vivo (PV), se han utilizado para inferir el estado nutricional (EN) de los animales en pastoreo o la calidad de su dieta (CD) a través del tiempo. Sin embargo, la relación entre estas variables no es muy clara, por lo cual, el propósito del presente estudio es evaluar la concentración de NF, la CC y el PV como indicadores del EN de vacas en apacentamiento. Se analizaron las tendencias mensuales de las medias ajustadas, de las variables mencionadas; se correlacionaron las concentraciones del NF presentes en mes inicial con las de la CC y PV del mismo, siguiente y subsiguiente mes. El estudio se dividió en dos etapas: preparto y postparto. En la primera, sólo el NF reflejó estadísticamente (P=0.06) los cambios en la CD. Aunque la CC y el PV mostraron pocos cambios y se pudo asumir que la CD fue adecuada, se encontró que cuando el NF se mantuvo cerca- no a 1.12% la CC y PV mejoraron, y cuando bajó a 1.09% éstos decrecieron. En postparto, las tres variables presentaron diferencias altamente significativas (P<0.01), pero el NF reflejó, en forma más clara e inmediata, los cambios de la CD. La CC y el PV respondieron a la CD retardadamente. El NF crítico resultó el de 1.32%, por arriba del cual la CC y PV mejoraron y por abajo decrecieron.