Perfil del consumidor de productos de sábila (Aloe barbadensis Miller) en Monterrey, N.L. México

Resumen

Los extractos y concentrados del gel de hoja de sábila [Aloe barbadensis Mill. (sin. Aloe vero L.)], son ampliamente demandados para la elaboración de cosméticos, bebidas saludables y productos de cuidado personal. El principal problema de las empresas transformadoras de estos productos es el desconocimiento del mercado consumidor. Debido a lo anterior, se realizó este estudio con el objetivo de determinar el perfil del consumidor de productos de sábila en la ciudad de Monterrey, N.L. en el norte de México. En el estudio de campo se aplicaron 80 encuestas a consumidores de productos de sábila. La selección de los elementos de la muestra se realizó mediante un estudio exploratorio; la selección de los consumidores se hizo en forma aleatoria; y las encuestas se aplicaron a hombres y mujeres mayores de 18 años. Se utilizaron pruebas de t-Student y Ji cuadrada para las variables cuantitativas y cualitativas respectivamente. Se construyó una matriz de correlaciones, considerando todas las variables, posteriormente se diseñaron y aplicaron dos modelos de regresión multivariado para hacer predicciones que confirmaran la relación causa-efecto entre la cantidad de productos de sábila adquiridos por los consumidores y el gasto efectuado por los compradores, así como las características relevantes del perfil. Con lo anterior, se determinó que los consumidores de productos de sábila son mujeres adultas, madres de familia, dedicadas únicamente a las labores del hogar. Se caracterizan por ser leales a la marca preferida, entre más productos de sábila conocen, más productos adquieren, y se enteraron de estos productos a través de anuncios en televisión.