Calidad nutricional y digestibilidad in vitro del nopal (Opuntia rastrera) y maguey (Agave salmiana Otto)
DOI:
https://doi.org/10.59741/agraria.v14i3.552Palabras clave:
Análisis bromatológico, digestibilidad in vitro, Opuntia rastrera, Agave salmianaResumen
El nopal y el maguey se han usado por mucho tiempo como forraje de emergencia en las épocas de sequias e invierno, cuando la producción de forrajes y granos es muy escasa. Estudios sobre el nopal y maguey muestran que estos productos presentan gran cantidad de agua, aunque como alimento aportan pocas proteínas, por lo que es necesario adicionarles ingredientes proteicos y energéticos para mejorar su calidad nutricional. Debido a tales características, el presente trabajo tuvo como objetivo determinar el contenido nutricional y digestibilidad in vitro de dos especies de nopal y maguey, en dos localidades del municipio de Arteaga, Coahuila, a diferentes tiempos de incubación (0, 3, 6, 12, 24, 48 y 72 hrs.). Las especies de nopal evaluadas presentaron valores semejantes en el contenido de materia seca, extracto etéreo, proteína cruda, fibra detergente ácida y fibra detergente neutra, mientras que en el contenido de materia orgánica, ceniza, fibra cruda y extracto libre de nitrógeno se pudieron observar diferencias (P < 0.05). En el caso del maguey, las dos especies presentaron valores semejantes en el contenido de materia seca, mientras que en el contenido de materia orgánica, ceniza, extracto etéreo, proteína cruda, fibra detergente acida, fibra detergente neutra, fibra cruda y extracto libre de nitrógeno se pudieron observar diferencias (P < 0.05). Los valores de digestibilidad de materia seca in vitro para Opuntia rastrera de Arteaga, en los siete tiempos estudiados, fueron de: 44.72,48.24, 65.22, 74.44, 77.36, 84.13, 76.28%, y para Bella Unión de: 33.38, 42.77, 47.41, 52.56, 58.58, 66.65, 58.52%, respectivamente, en tanto que para el Agave salmiana de Arteaga, fueron de: 53.41, 58.31, 65.58, 74.44, 83.86, 91.54, 83.76%, y el de Bella Unión de: 59.71, 68.43, 75.18, 78.22, 83.51, 92.54, 86.49%, por lo que se concluyó que es ampliamente recomendable la utilización de las dos especies para la alimentación de animales, ya que ambas tienen una composición nutricional muy similar y un alto valor en cuanto a digestibilidad.
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