Dinámica de abscisión y amarre de fruto en vid

Resumen

Una de las etapas más críticas que determinan la producción y calidad de la uva lo es el momento de la floración y el cuajado del fruto. En vid (Vitis vinifera L...) existen variedades que tienen una caída excesiva de botones florales y de frutos pequeños. Lo anterior está aparentemente influenciado por las diferencias en variedades y climas en donde se explota la vid. En el presente trabajo se pretende conocer la dinámica de caída de fruto en diferentes posiciones de la planta, así como los porcentajes de amarre de fruto en cada uno de ellos. Las evaluaciones se hicieron en el huerto fenológico de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en Buenavista, Saltillo, Coahuila, México, trabajando con las variedades para vino: Grenache, Palomino, French Colombard, Rubired y Alicante Bouschet. Se colocaron bolsas cubriendo los racimos antes del desprendimiento de las caliptras y se recolectaron los frutos caídos en éstas a lo largo del desarrollo del racimo, el cual fue finalmente cortado para conocer el porcentaje de amarre de fruto. Esta variable fue estadísticamente igual entre variedades, aunque si se detectaron diferencias (P<0.05) entre la posición de los racimos, sobre todo respecto a la altura del racimo en un brote, observándose mayor amarre en el racimo superior. Los cultivares French Colombard y Rubired fueron los únicos que mostraron diferencias (P<0.05) entre las posiciones respectivas a cada uno de ellos sobre el brazo de la planta.