Comportamiento de lechones en etapa de inicio, alimentados con dietas que contienen yema de huevo y núcleo proteico

Resumen

Se usaron 48 lechones de traspatio de 35 días (d), con 6.34 kg PV promedio, para evaluar cuatro tratamientos: testigo T1, sin yema/sin Nupro, (SY/SN); T2, con yema/sin Nupro (CY/SN); T3, sin yema/con Nupro (SY/CN) y T4, con yema/ con Nupro (CY/CN). Las dietas fueron isoproteicas 21.0%, e isoenergéticas 3.4 Mcal EM/kg de alimento, con 1.3 de lisina, 0.85 de Ca y 0.7%. P. La inves tigación se realizó en 36 d. Se evaluó el consumo diario de alimento (CDA), la ganancia diaria de peso (GDP), la conversión alimenticia (CA) y la relación de eficiencia proteica (REP) con un diseño completamente al azar, con arreglo factorial 2 x 2 (dos niveles de anticuerpos y dos niveles de Nupro). Para comparación de medias se utilizó Tukey. El tratamiento 2, con (IgY), presentó un valor de 0.690 kg y es similar al tratamiento control (SY/SN) con 0.745 kg, y éstos fueron diferentes estadísticamente (p≤0.05) a los tratamientos 3 y 4, que no lo fueron estadísticamente y tuvieron 0.633 y 0.538 kg de CDA, respectivamente. La presencia del Nupro en la dieta disminuyó el CDA. La GDP fue diferente estadísticamente (p≤0.05). La GDP en el tratamiento testigo (SY/SN), con valor de 0.414 kg, fue diferente y superior a los tratamientos 2, 3, 4, con valores de 0.314, 0.307 y 0.318 kg de GDP, respectivamente, los cuales no fueron diferentes estadísticamente (p≥0.05) entre sí. La GDP fue afectada por la adición de IgY, Nupro y ambos. CA fue diferente (p≤0.01) en el testigo y la interacción CY/CN, cuyas medias fueron: 1.80 y 1.70 (kg de CDA requeridos para producir una unidad de GDP). Los tratamientos 2 y 3 presentaron valores de 2.20 y 2.06 (kg de CDA para producir una unidad de GDP). Estos tratamientos fueron estadísticamente iguales (p≥0.05). La CA fue afectada de manera positiva en la interacción, al disminuir los kilogramos de alimento requeridos para producir un kg de GDP. La relación de eficiencia proteica fue mejor y diferente (p≤0.01) en la interacción (CY/CN) al encontrar un valor de 3.2, mayor a los encontrados en los demás tratamientos: SY/SN, CY/SN y SY/CN, que fue de 2.9, 2.5 y 2.7 g de GDP por cada gramo de proteína diaria consumida. Esta condición de la interacción de ambos productos (CY/ CN) mejora la eficiencia proteica de la dieta. La presencia de nucleótidos y péptidos afectaron, de manera positiva, la eficiencia proteica.